PAELLA A MI MANERA

Bueno amig@s esta semana deciros que estoy muy pero muy feliz
Que tengo una amiga que vino de Brasil,que hace dos años que no la veía
E que estoy muy feliz la verdad que en la vida con el recorrer de los años
Uno tiene muchos amigos pero a lo largo son pocos los que realmente
Merece la pena,unos amigos son como el tiempo cuando te das cuenta
Ya no están,pero os cuento vino mi amiga Valdete e le hice esta paella
Que ya llevaba dos años sin comer e la verdad que le ha gustado mucho
E ahora voy compartir con vosotros,espero que la hagáis en su casa e
Disfrutes como yo en compañía de personas que realmente aporta una
Alegría a sus vidas.
INGREDIENTES:
150 gramos de Calamares
15 gambas
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 rodaja de pescado bonito
1/2 cebolla troceada
3 dientes de ajo laminados
1 cabeza de merluza
50 gramos de arroz redondo o bomba
2 cucharas soperas de aceite de oliva
1 sobre de preparado para paella
1 cucharadita de pimentón picante
Sal a gusto
MODO DE PREPARO:
Vamos empezar por el caldo en una olla echamos la cabeza de merluza
E con las gambas rompemos la cabeza,echamos en una olla cabeza merluza
E la cabeza de las gambas e con abundante agua hacemos un caldo lo dejamos
Hervir al fuego medio mientras preparamos la paella,en una fuente para paella
Agregamos el aceite de oliva cebolla e ajos sofreír luego pimiento rojo e verde
Troceados la rodaja de bonito cortada en cubos calamares pimentón e sofreímos
E coloca el arroz lo mueves todo para incorporar todos los ingredientes coloca sal
E por ultimo agregamos el caldo e dejamos hervir 10 minutos a fuego fuerte
E luego 10 minutos a fuego medio e vez que el arroz esta duro se pone un poquito
Mas de caldo e al final lo dejas reposar por 5 minutos antes de servir
Espero que os guste un saludo Rosangela
Att: La paella de Pescado se puede poner el pescado
Que mas os guste e hacer a su manera...

      

CREMA DE CHOCOLATE( DANETE CASERO)

Comenzamos la semana con esta deliciosa receta de crema de chocolate
Esta crema es lo mas parecido al danete de chocolate,seguro que todos
Ya habéis  comido a que si,,pero os aviso que esta receta  rinde muchísimo,se
Sois pocos en casa hacer la mitad de la receta,lo hice e a mis niños les encanto
Claro en mi casa tengo una hormiguita que se Adrian que es loco por
Todo que lleva chocolate.
INGREDIENTES:
1 litro de leche
1 gema de huevo
6 cucharas ( soperas) de maizena
6 cucharas( soperas) de chocolate en polvo
1 lata de leche condensado
3 cucharas ( soperas) de azúcar
2 cucharaditas de vainilla
1 nata para cocinar ( que este muy fría)

MODO DE PREPARO:
De 1 litro de leche retiramos una taza e disuelva maizena e el chocolate
Mezclando bien para incorporar, colocamos en una cacerola  añadimos el restante

De litro de leche lata de leche condensado e azúcar llevamos al fuego bajo e vamos
Moviendo con la ayuda de una cuchara hasta que este espeso,quitamos del fuego
E cada 2 minutos lo movemos para que no se forme una capa,cuando este tibia la crema
Añadir vainilla e nata  lo pasamos para un cuenco e vamos con la ayuda de una batidora

Batir por 3 minutos e llevar a la nevera para adquirir consistencia e listo para servir,
Espero que os guste un saludo Rosangela

PAN DE QUESO FRANCÉS

Esto es amigos ta cual suena pan de queso francés,la base desta receta  son
Los profiteroles se prepara la masa como se fuera hacer los profiteroles
Esta receta he visto en un canal de cocina Brasileño,pero la receta lo
Estaba haciendo un chef francés,e la verdad me pareció muy fácil
E como yo tenia en casa todos los ingredientes me puse manos en la obra
E esta el resultado unos panes muy ricos e muy suaves,para tomar como
Aperitivos el ideal o como merienda también como lo hice yo con
Un café calentito e saborear estos panes..
INGREDIENTES:
250 mil de agua
100 gramos mantequilla sin sal
150 harina de trigo
1/2 cucharadita de sal
4 huevos
50 gramos queso parmesano en polvo
50 gramos de queso emmental francés cortado en trozos pequeños
MODO DE PREPARO:
En una cacerola añadimos agua e mantequilla e sal cuando empece a hervir
Coloca la harina de trigo, el fuego de cacerola que este medio,e con la ayuda
De una cuchara los vamos moviendo todo el tiempo hasta que se desprenda
De la cacerola dejamos enfriar la masa,luego añadimos la masa en una batidora
E vamos agregando los huevos,uno a uno e batiendo e por ultimo coloca los queso
Parmesano e emmental batimos otra vez para incorporar bien los ingredientes
Engrasamos la bandeja del horno,e como la masa se queda muy blandita con la ayuda
De una cuchara vamos añadiendo los panes e horneamos a 180º por +- 20 minutos

Espero que os guste un saludo Rosangela

MUSE DE COCO CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Muse de coco con cobertura de chocolate esto es para morirse de lo
Bueno que esta una delicia muy fácil de hacer,os cuento en 5 minutos
Preparamos el Muse llevar a la nevera para que se cuaje e después
Preparamos la cobertura de chocolate vamos que es muy sencillo
Un postre que queda muy sabroso e diferente e seguro que sus
Invitados aquellos que suelen venir los Domingos a comer con sus familia
Van encantar esta receta,un éxito seguro amigos así que vamos al lió
Vamos que vamos...
INGREDIENTES:
1 lata de leche condensada 400 Gramos
200 mil de nata para cocinar
1 yogur natural
1 botella de  leche de coco  200 mil
50 gramos de coco rallado
1 gelatina neutra (sin sabor)
COBERTURA DE CHOCOLATE:
1 tableta de chocolate amargo
200 mil de nata para cocinar
MODO DE PREPARO:
En un cuenco vamos a mezclar  leche condensada nata leche de coco yogur
Coco rallado e añadimos la gelatina la preparáis según instrucciones del
Fabricante una vez listo lo repartimos en tazas e llevamos al frigorífico
Por cerca de 2 horas,una vez que se cuaje preparamos la cobertura de chocolate
Derretimos el chocolate en el microondas por cerca de 1 minuto e añadimos
Nata lo mezclamos bien e colocar encima del muse de coco,volver al frigorífico
Por unos 30 minutos mas e listo para servir....has visto que fácil es
Espero que os guste un saludo Rosangela
  

GARBANZOS CON COSTILLAS ADOBADAS

Creo que san dado cuenta que a mi me encanta los garbanzos,porque
Yo tengo varias recetas de garbanzos aquí en mi bloguito tengo
Arroz con garbanzos,conejo con garbanzos e seguro que alguna mas
Pero en mi casa al menos una vez a la semana solo hacer un estofado o
Puchero aun que sea en el verano porque como tengo niños pequeños
E los pequeños tiene que comer de todo, así que siempre hay que
Hacer una receta nueva o inventarla,como me pasado con estos
Garbanzos lo que tenia en mi nevera lo fui echando a la olla express
Pero os aseguro que me salio buenísimo,tenia aquí a mis vecinos de verano
Begoña e su familia a ellos les gustaran mucho, así  que BEGO esta receta
Te la dedico a ti un beso guapa..
INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos cocidos (500 gramos)
1 tomate
4 dientes de ajos laminados
1/2 cebolla troceada
1/2 pimiento rojo
7 a 8 trozos de costilla adobadas
3 chorizo
2 zanahorias grandes
2 batatas grandes
50 gramos de repollo( se os gusta )
2 cuchara soperas aceite de oliva
pimienta negra pimentón picante perejil e sal a gusto
MODO DE PREPARO:
En una olla exprese añadir el aceite de oliva ajos cebolla sofreímos,e añadir
Pimienta negra pimentón perejil e sal,añadimos la costilla e la chorizo  e
Sofreímos e cuando corra color añadimos garbanzos tomate pimiento rojo
Zanahorias batatas e repollo e dejamos cocinar de 15 a 20 minutos en la olla
Expreses e listo para comer...pero se teméis que las batatas se derritan en la olla
lo puedes cocinar aparte en una cacerola normal e por ultimo junta-las con el
Guiso...espero que os guste un saludo a todos Rosangela






    

BIZCOCHO DE PLÁTANO

Hola que tal estáis espero que todos estén muy bien e deciros
Que aquí me tenéis de vuelta con mis recetas,bueno ya se terminaran
Las vacaciones, los niños empezaran el colegio para el descanso
De las madres claro esta,bueno deciros que hoy os trago una receta
Muy fácil de bizcocho de plátano que queda muy tierno e suave
Super blandito bueno animaros e probar hacer que luego con un café
Calentito o una taza de te apetece mucho,bueno vamos a la receta

INGREDIENTES:
100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1taza azúcar +- 90 gramos
2 huevos grandes
1 1/2 taza de harina de trigo +- 150 gramos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de puré de plátanos ( 3 plátanos batidos ) que estén muy maduros
50 mil de nata para cocinar
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo tipo royal
50 gramos de nueces troceadas (opcional)
MODO DE PREPARO:
Proceda a batir los plátanos hasta tener un puré e reserve,ahora en la  batidora
Coloca el azúcar e la mantequilla e lo batimos, después incorporamos los huevos
E volver a batirlo hasta obtener una crema,en una fuente grande coloca la harina de
Trigo  el bicarbonato e la levadura mezcle todo muy bien para incorporar los
Ingredientes,ahora coloca la mezcla de mantequilla azúcar e huevos e con la
Ayuda de una cuchara lo movemos todo,agregar el puré de plátanos nata
E vainilla e se os gusta nueces troceadas volver a mezclar todo e listo para
Hornear,lo llevamos al horno pre-calentado a temperatura de 180º por+-
40 minutos,ya sabéis hacer la prueba del palillo porque cada horno tiene
Su personalidad,yo lo hice sin nueces porque no tenia en casa..
Espero que os guste un saludo
Att: engrasar el molde con mantequilla e después espolvorear

Trigo antes de añadir la masa..

PAN DULCE

Esta receta de estos panes dulces están buenísimos tanto para merendar
O desayunar están muy suaves y tiernos probar hacerlos seguro
Que familia os agradece
INGREDIENTES:
3 huevos
2 cucharas soperas de azúcar
1 cucharadita de sal
100 mil de aceite de girasol
150 mil de leche tibia
25 gr de levadura fresca de panadero
800 gramos aproximadamente de harina de trigo
1 huevo para pintar
MODO DE PREPARACIÓN.
Con la leche tibia disolver la levadura,ahora coloca todos os ingredientes
Líquidos en una batidora e batir,coloca esta mezcla en un cuenco
E vamos poco a poco agregando la harina de trigo  hasta que la masa
Se desprenda de las manos,ahora formamos una bola de masa e la dejamos
Descansar hasta que doble su volumen +-1 hora pasado este tiempo
Formamos los panes,e añadimos en bandeja con papel de hornear
O untada con aceite e dejamos descansar 20 minutos,ahora
Pincelar con huevo e llevamos al horno de 15 a 2o minutos a 180º
Hasta que este dorados los panes,una vez echo los panes espolvorear

Azúcar e listo para servir espero que os guste un saludo Rosangela

CALABACINO EN ADOBO

Hola cuanto tiempo sin entrar por aquí, yo sentía la falta de mi blog
De escribir mis recetas e compartir con todos vosotros pues
Bien decir que ya estoy de vuelta poco a poco iré dando vida
A mi bloguito hoy os trago una receta fresquita para este calor
Tan fuerte que hace,una receta para los que os gusta la verdura
E para los que estáis a dieta va venir muy bien, una vez echo
Estos Calabacino se puede comer solo,o bien
Echar en la ensalada que queda muy bien
INGREDIENTES:
1 kilo de Calabacino
3 hojas de Laurel
1 Cabeza de ajo troceada con su piel
1 cuchara sopera de hinojo
1 cuchara sopera de tomillo
Sal a su gusto
SOFREÍMOS:
3 cucharas soperas de aceite de oliva
4 ajos machacados
1 cucharadita hinojo
1 cucharadita tomillo
1 cucharadita pimentón dulce
1 cucharadita pimentón picante
1/2 cucharadita de orégano
MODO DE PREPARACIÓN:
Lavamos el calabacino lo troceamos añadimos en una cacerola
Poner agua hasta cubrirlos sal a gusto 3 hojas de laurel 1 cabeza de ajo
Troceado con su piel  cuchara tomillo e hinojo dejamos cocinar una vez
Que empece a hervir pare el fuego,quitamos la cacerola del fuego e tiramos
La mitad del agua,ahora en una salten procedemos a hacer el sofrito
Añadimos en la salten 3 cucharas soperas de aceite de oliva  4 ajos machacados
1 cucharadita de hinojo tomillo pimentón dulce pimentón picante
1/2 cucharadita de orégano ahora coloca el sofrito en los calabacinos
E lleve al fuego a cocinar por 5 minutos o hasta que estén blandos
Tiene que estar cocidos,pero que estén enteros luego dejen enfriar
Que se sirve frió, como aperitivo o para ensaladas viene muy bien
A esta receta también puede hacer con berenjena e calabacino
que queda muy bien, podéis hacer con la verdura que mas os gustes
A usar la imaginación bueno espero que os guste

Un saludo Rosangela

 
  

TARTA CARAMELIZADA DE MELOCOTON

Que tal como va estas vacaciones,bueno los que si podéis disfrutas de
Unos días de descanso viene muy bien para el cuerpo e mente
E pasear e porque no elaborar postre exquisitos,el otro día mi
Vecina Begonia me regalo unos melocotones buenísimos e yo
Me recordé de una tarta de fruta que siempre apetece mucho
Ahora tenemos variedades de frutas de temporada
A elegir la que mas os guste e preparar una deliciosa tarta
Que os parece aquí os dejo la receta.
INGREDIENTES:
1 melocotón grande
1 1/2 taza de trigo
2 huevos
3 cucharas soperas de aceite  de girasol
1 taza de azúcar
1/2 taza de sumo de naranja  natural es opcional
1 cucharadita de levadura
CARAMELO:
2 taza de azúcar
1/4 de agua
MODO DE PREPARACIÓN:
Primero preparamos el caramelo pero el que no sepa hacer caramelo se puede comprar
Echo,en una cacerola coloca el azúcar e con el fuego medio esperar que se derrita
Luego poco a poco agregue el agua vamos que es muy fácil,coloca el caramelo
En una fuente donde va hornear la tarta y reserve,ahora batimos la masa,en un cuenco
Batimos en 2 huevos y a continuación agregamos los demás ingredientes y volvemos a batir
La levadura no utilizar la batidora,hay que batir con varillas pero manualmente,ahora en
La fuente que tenemos preparada con el caramelo poner los trozos de melocotón
O la fruta que quieras e por ultimo coloca la mezcla que hemos batido y llevamos al
Horno calentado a temperatura de 180º por +- 30 minutos o hasta que este dorada

La tarta espero que os guste..un saludo Rosangela

RODAJAS DE CHORIZO DE PAVO E QUESO

Hola que tal las vacaciones,yo en casita con los niños caminando mucho
E intentando hacer dieta haber se por fin empezó ha adelgazar,bueno
Hoy os trago una receta deliciosa para compartir con la familia e los
Amigos esta masa es muy fácil de hacer  no necesita esperar que doble de volumen
Se hace se rellena se corta se lleva al horno e en 25 minutos listo
E se pude hacer de plato principal acompañada de una ligera ensalada
Esto a elegir a su gusto. Yo el chorizo de pavo lo compre en el supermercado
Mercadona esta muy bien porque como sabéis la carne de pavo es baja en grasa
                                                                                                                                                                                         INGREDIENTES:
Masa
1e1/2 taza de agua
1/2 de aceite de girasol
2 cucharas soperas de azúcar
1/2 cuchara sopera de sal
1 levadura fresca (25 gr)
500 gr de harina de trigo
Relleno
1 chorizo de pavo
200 gr de queso mozarrela rallado
1 huevo para pincelar
MODO DE PREPARACIÓN:
Quitamos la piel al chorizo lo cortamos en trocitos e cocinar por 10 minutos solo
Con agua una vez cocidos poner a escurrir e reserve para luego rellenar la masa
En un cuenco añadimos el agua aceite azúcar e sal  lo calentamos en el microondas
Por un 1 minuto ahora coloca la levadura mezcle todo muy bien para que se disuelva
La harina de trigo la vamos añadiendo poco a poco hasta que la masa se desprenda
De las manos ,una vez hecha la masa la abrimos en cima de una mesa e con la ayuda
De un rodillo o botella abrimos la masa e en el centro coloca el chorizo queso
Cierre la masa como se fuera hacer un pan e cortar en forma de rodajas ahora
Coloca en una bandeja que este cubierta con papel de hornear o engrasada con aceite
E con un huevo batido pintamos las Rodajas e llevamos al horno pre aquecido
E hornear a 180º por 25 minutos o hasta que estén dorados espero que os guste
Un saludo Rosangela

BRIOCHE RELLENO DE COCO RALLADO

Esta receta de Brioche o  rosquillas de coco por llamaras así,en realidad esta
Es la receta de la trenza de brioche que tanta gusta aquí en el blog
Pero cambiada a rosquillas esta receta la hice unas 3 veces e siempre
De regalo para cumple años de mis amigas,que por cierto fue un éxito
Porque salen muy jugosas por llevar la crema de coco en el centro
E cuando se terminan de hornear tiramos por encima una caldo
Dulce de leche con azúcar,de verdad esta muy buenas probar
Hacer e luego me comentáis seguro que os gustaras mucho.
Esta foto de arriba es de el viernes día de mi cumple la hice
E mira que me salio muy buenas,bueno vamos dejar de tantas
Clarlas e vamos a la receta.
INGREDIENTES:
Masa:
650 gr de harina de fuerza ( +-24 cucharas soperas)
250 ml de leche
100 ml de aceite de girasol
50 gr de azúcar
25 gr de levadura fresca
2 huevos
1 cucharadita de sal
Relleno:
125 gr de coco rallado
6 cucharas soperas de azúcar
6 cucharas soperas de mantequilla sin sal

Caldo:
300 ml de leche
100 gr de azúcar
1 huevo para pincelar
MODO DE PREPARACIÓN:
Procedemos por el relleno derrita la mantequilla en el microondas
O en fuego e mezcle con el coco rallado el azúcar e  reserve,a ahora
Vamos hacer la masa en un cuenco añadimos 250 ml de leche 100 ml de
Aceite de girasol e 50 gr de azúcar llevamos al microondas por 1 minuto
Ahora añadimos la levadura mezcle todo muy bien hasta que este disuelva
La levadura,ahora en un cuenco mas grande agregamos esta mezcla
Los huevos 1 cucharadita de sal e poco a poco vamos agregando la harina
De fuerza hasta que la masa se desprenda del cuenco,coloca la masa encima
De una mesa e amasamos por 2 minutos ahora dividir la masa en dos partes
E con un rodillo o botella abrimos la masa con se fuera una pizza
E en el centro de la masa añadimos el relleno de coco luego la cerramos
Como se fuera un pan e con la ayuda de un cuchillo la cortamos en trozos
  Añadimos en una bandeja de horno que este cubierta de un papel de hornear y pincelamos con huevo
La llevamos al horno con el horno frío lo encendemos a 50 grados por 20 minutos
Una vez pasado los 20  minutos, sacamos los brioches del horno e subimos la
Temperatura a 180 grados e Lo volvemos a introducir en el horno por 15 minutos
Mas,mientras estén horneando vamos preparar el caldo que es en una cacerola
Añadir 300 ml de leche e 100 gr de azùcar e dejamos hervir hasta que se espese
Cuando termine de hornear los brioches lo sacamos de la bandeja de horno
E tiramos el caldo por encima de cada brioche que se quede bien empapado
De leche ok ,se que mucho de vosotros hicieran la trenza de brioche
Así que os recomiendo hacer este relleno que os gustara mucho
Un saludo Rosangela.
Att:
Quiero dar las gracias a todos e cada uno de vosotros que me felicitaran
El viernes por mi cumple, muchísimas gracias me ha encantado sus msm
Un beso a todo(@)s 

ESTOFADO DE TERNERA

El otro día  paseando por el supermercado encontré una ternera para guisar
E en verdad no iba yo buscando ternera pero hay días que decides
Cuando ves las cosas en el supermercado,bueno pelo menos a mi
Me pasa esto,claro eche  manos a unas zanahorias e una lata de guisantes
E de  vuelta a mi casa con la receta en cabeza jejejejje e para la
Cocina vamos quien me acompaña....
INGREDIENTES:
500 gramos de ternera para guisar
4 zanahorias troceadas
1 lata de guisantes
1 tomate
2 hojas de laurel
2 cucharas de soperas de aceite de oliva
pimienta negra
4 dientes de ajos machacados
1/2 cebolla troceada
1/2 cucharadita de pimienton picante
Perejil e sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
Troceamos las zanahorias,cortamos la carne en cubos añadimos el
Aceite de oliva en una olla exprés ajo cebolla laurel pimienta perejil pimenton
Sal e sofreímos,coloca la carne zanahoria  guisante tomate sofreímos todo
Hasta que este dorado los ingredientes e cubrimos con agua e dejamos
Cocinar a fuego alto por +- 30  en la olla exprés  minutos espero que os
 Un saludo Rosangela
Att: luego se quieres acompañar con un arroz blanco es ideal

CUPKAPE DE VAINILLA CON COBERTURA DE DULCE DE LECHE

Esta receta cuando lo yo la encontré me conquisto de inmediato los
cupkapes me parece muy lindos e encima con dulce de leche
Que me encanta, que mas se puede pedir para el fin de semana
Que nos avecina  salir a pasear con los niños,comer bien
Disfrutar de la compañía de su familia e se nos queda ganas
Ir para la cocina e prepara una dulce merienda para los
Peques,que luego se agradece os deseo un buen fin de semana
A todos e mucho cuidadin se  beber no conducir que peligar
Su vida e la de los demás,que lunes os espero aquí  un saludo
INGREDIENTES:
3 huevos
200 gramos de harina de trigo
75 gramos de maizena
125 mil de aceite de girasol
60 mil de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1 lata de leche condensada desnatada
MODO DE PREPARACIÓN
En una olla expreses  coloca la lata de leche condensada para cocinar
Por 40 minutos,ahora vamos hacer los cupkapes en un cuenco  batimos
Los huevos coloca los demás ingredientes batir todo muy bien e por
Ultimo la levadura en polvo mover la mezcla con una cuchara
E listo para poner en los moldes llenar solo hasta la mitad porque
Luego soleen crecer e subir mucho, llevar al horno a 170 grados por+- 30 minutos

Una vez horneados los cupkapes,tenga cuidado a la hora de abrir la lata de leche
Condensada dejar que se enfríe ,rellena una manga pastelera e cubra los
Cupkapes  los míos no salieran perfectos  pero no me quejo que son los primeros
Espero que os guste un saludo Rosangela 


  

CREMA DE CALABAZA Y CALABACIN

Esta crema es muy ligera e para los que estáis  a dieta viene muy bien
Saben que la calabaza es una verdura que te ayuda en la retención
De líquidos e el calabacin es una verdura que tiene muchísima agua
Ahora que estamos en primavera ya vamos comiendo mas ligero
E mas sano para nuestra salud esta receta es de la revista
Naturhouse servicios nutrición y dietètica .

INGREDIENTES:
500 gramos de calabaza
1 calabacin grande
1 cebolla grande
1 pimineto verde
1 zanahoria
1 cuchara de aceite de oliva sal y pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
Trocear todos los ingredientes lavar bien las verduras rehogarlos con
1 cuchara de aceite de oliva sal y pimienta al gusto,añadir agua caliente
Hasta cubrirlos  dejar hervir durante media hora y pasar por la batidora
Mas fácil imposible verdad hasta un niño lo hace..espero que os guste
Un saludo Rosangela
Att: una vez echa la crema se os gusta espolvorear un poco de
Queso rallado  por encima e ya veras lo  bueno que sale,se puede
Usar versión light  jejejejejejeje

PUDIN DE PAN

Sabe aquel dulce que te hace recordar  tu niñez tu infancia tiempo
Felices que no vuelve mas,yo de pequeña siempre decía a mi mama
Quiero crecer casar tener mi casa mis hijos yo creía que todo esto
Era lo mas importante en la vida e hoy me doy cuenta que yo pienso
Lo mismo que no he cambiado mucho porque mi familia e mi casa
Son e es todo para mi,bueno la historia dese pudin de pan se resume
A mi infancia e a la mujer que soy hoy en día porque mis pensamientos
No cambiaran mucho e los gusto tampoco este pudin era mi pasión
Cada mañana cuando me mandaban a comprar el pan,cuando yo
Entraba en la panadería si si si ja podéis imagina mi ojos iba siempre
En dirección al pudin de pan en las panaderías en mi pais Brasil
Siempre hay este pudin e hoy voy compartir esta receta con

Espero que os guste..
    INGREDIENTES:
100 gramos de pan del día anterior  yo use pan normal bague
300 mil de leche
1 lata de leche condensada  desnatada
1 cuchara sopera de mantequilla sin sal
3 huevos
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla opcional
Caramelo.
6 cucharas soperas de azúcar e 1/ 2 taza de agua
MODO DE PREPARACIÓN:
En una cacerola añadir el azúcar dejar que se disuelva  del todo e
Poco a poco agrega el agua cuando tenga listo el caramelo añadir en el molde
Troceamos el pan añadimos en una licuadora o batidora coloca leche e dejar
Reposar por 10 minutos coloca leche condensada mantequilla huevos canela
Vainilla e batir unos minutos  ahora agrega esta mezcla el molde caramelizado
Antes de llevar al horno os doy un consejo para que no  se queme por encima
Poner un papel aluminio encima del molde llevar al horno a 200 grados
Por +- 1 hora ya sabéis los pudin hay que cocinarlos a baño-maria  
Así que el molde hay que estar metido dentro de otro que lleve agua
Aquí os dejo unos de los dulces preferidos de mi infancia espero que os

Guste un saludo Rosangela
ATT:
Espere enfriar para desmoldar

CONEJO CON GARBANZOS

El otro día un amigo nos regalo unos cuantos conejos del campo
Preparamos unos e congele uno que me sobro,entonces ayer
decide que lo iba preparar tenia unos garbanzos e me apetecía
Por la noche saque el conejo del congelador e los garbanzos
Los deje al remejo para que se quedara mas blandos a la hora
De cocinar,a mi niño Adrian le encanta los garbanzos e ami me
Apetecía comer el conejo pues mira me hice el plato nuevo
Ya sabéis en la cocina con un poquito de imaginación uno
Prepara platos riquísimos,este conejo con garbanzos me salio
Para chuparse los dedos
INGREDIENTES:
500 gramos de conejo
250 gramos de garbanzos
3 zanahoria
4 dientes de ajos machacados
1/2 cebolla
sal pimienta e colorante
2 hoja de laurel colorante
1/2 taza de vino blanco
3 cucharas soperas de aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Lavamos e troceamos el conejo en una olla expreses añadir el aceite de oliva
coloca el ajo machacados la cebolla bien cortada doramos e ahora proceda
A colocar e conejo sal pimienta negra colorante laurel doramos el conejo
añadir los garbanzos zanahoria la 1/2 taza de vino dejar cocinar hasta que se
Evapore el vino,ahora coloque agua cierre su olla expreses e deje cocinar
Por +-20 minutos se cuando abrir la olla no están cocidos los garbanzos
Volver para cocinar algunos minutos mas,yo mi conejo tarde mas en cocinarlo
Porque era conejo del campo e su carne es mas dura que la carne que un
Conejo que se compra en un supermercado ok espero que os guste
La receta un saludo Rosangela
att:
Se algunos de vosotros seguidores de mi blog quieren compartir
Alguna receta suya aquí en el blog mande un correo con una buena foto
E sus ingredientes e su modo de preparo gracias......
correo
comidashispanobrasileiras@hotmail.com

   

STRUDEL DE MANZANA

El strudel de manzana es un postre exquisito de la cocina tradicional de Austria y
Alemania ,se dice que era un alimento consumido por lo menos adinerado
La receta del strudel de manzana se ha extendido por la cocinas de todo el
Mundo lo básico es que la masa del strudel sea muy fina,e por eso se compra
Hecha masa como el hojaldre o pasta philo o similares e también frutos secos
Uvas pasas nueces piñones lo que mas os guste...........
INGREDIENTES:
1 masa hojaldre
2 manzana
3 cucharas soperas uvas pasas
8 nueces troceadas
2 cucharas soperas de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
1 cuchara sopera de sumo de limón
pan rallado para espolvorear
1 huevo para pincelar
MODO DE PREPARACIÓN:
Corte la manzana en trozos pequeños  la junte con las uvas e nueces azúcar
Canela la cuchara sopera de sumo de limón mezcle todo muy bien y reserve
Una vez abierto el hojaldre espolvorear pan rallado por encima antes de
Echar la mezcla de manzana ,coloca la mezcla de manzana por encima
Cerrar el hojaldre yo lo cerré con la punta de los dedos  pincelamos con un huevo batido,
Llevar al  horno a 180 grados por 35 minutos ,ojo estén pendientes del horno
Cada horno tiene su tiempo,se os gusta echar mas azúcar porque no salen tan dulce
 E  echar por encima azúcar glasé y canela queda muy bien ,espero que os guste
Un saludo Rosangela

FUSILINI CON CARNE

La pasta me encanta a mi hijo mas,yo comente una vez por aquí
Que una vez por semana hago pasta en mi casa e mi hijo lo celebra claro esta
Principalmente se viene acompañada de salsa con carne,prepare unos fusilini
De verduras me parece muy bien porque es una manera de comer verduras
Sin que reclame los niños e encima les encanta porque es pasta,vamos un
Bueno plato a gusto de todos.
INGREDIENTES:
500gramos de carne mixta ternera cerdo
4 dientes de ajos
1 tomate
1 zanahoria
pimienta negra comino espolvorear
sal a su gusto
1 cuchara sopera de aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
En una cacerola añadimos el aceite de oliva los condimentos el ajo machacado
La carne el tomate e zanahoria  e sofreímos  cubrimos con agua e dejamos cocinar
Yo no solo añadir tomate frito,no me gusta demasiado su sabor,pero se os gusta

Podéis añadir 4 cucharas soperas para dar color a su salsa ,la pasta la podéis cocinar
Según instrucciones del fabricante ,espero que os guste un saludo Rosangela  

PUDIN DE MAÍZ LIGHT

Hola a todos amigos e amigas después de una semana haciendo tramites
E papeleo estoy de vuelta,para los que no se han enterado hace unos
1o días me robaran el bolso,pero tuve la bendición de recuperar  parte de la documentación
Pero bueno amigos hoy os traigo una receta de un pudin de maíz delicioso
Muy fácil de hacer e bajo en calorías un postre ideal para los que estamos
Haciendo la dieta operación  bikini ,preparando para lucir cuerpo este
Verano 2012 vamos luchar con estos kilos demás jajajajajajaja.
INGREDIENTES:
400 mil de agua
10 cucharas soperas de leche en polvo desnatado
1 lata de maíz
3 huevos

50 gramos de sacarina
Caramelo:
6 cucharas soperas de azúcar
1/2 taza de agua
MODO DE PREPARACIÓN:
El caramelo es una lastima que no exista versión light pero bueno lo hacemos con menos
Azúcar,en cacerola coloca el azúcar esperar que disuelva e poco a poco añadir el agua
Una vez terminado el caramelo añadir en una fuente de pudin ya sabes la que tienes un furo
En el centro echar el caramelo,ahora proceda a batir en un cuenco todos los ingredientes
El agua tiene que estar en temperatura ambiente leche desnatado maíz huevos sacarina batir todo
E añadir por encima del caramelo llevar al horno al baño-maría por+-1 hora
Tapar la fuente con papel aluminio para que no se queme el pudin por encima ok
Se nos os gusta maíz podéis hacer con coco rallado o hacer solo de leche desnatado
Pera hay que echar el doble de leche.Espero que os guste un saludo Rosangela






         

PANECILLOS DE COCO

Estos panecillos de coco están de muerte muy pero muy buenos
Buenos son tiernos por fuera e muy suave por dentro
Para desayunar o merendar porque soleen gustar mucho
A los niños e a todos yo la verdad los hice dos veces
E de dos formas diferentes porque en su receta original
A la hora de hornear los panecillos lleva coco por fuera
Mezclados con leche de coco imaginaos que delicia
E yo también los hice los panecillos de coco,con el
Coco en la masa entonces una vez echos queda muy
bonitos pero yo os recomiendo la receta original
No queda muy bonitos pero el sabor es espectacular
Yo dejare las fotos aquí de las dos formas e vosotros
Elegís lo que  mas os guste ok
INGREDIENTES:
250 mil de leche de coco
2 huevos
100 gramos mantequilla sin sal
50 gramos de azúcar
1 cucharadita de sal ( 10 gramos)
700 gramos de harina de fuerza aproximadamente
25 gramos levadura fresca marca levital ( levadura para pan)
PARA PINCELAR:
100 mil de leche de coco
125 gramos de coco rallado
4 cucharas soperas de azúcar

MODO DE PREPARACIÓN:
En un bol calienta la leche de coco en el microondas por unos instantes
Luego añadir la levadura fresca disuelva bien para que fermente
Añadir los huevos batidos previamente la mantequilla derretida
El azúcar sal mezcle todo con la ayuda de una cuchara e coloca
Por ultimo poco a poco la harina de fuerza hasta que la masa se despegue
De las manos e dejar descansar por 1 hora poner dentro del horno
Donde no hay corrientes de aire,pasado este tiempo en una bandeja
De horno o en una fuente apta para horno coloca papel de hornear
E formamos los panes colocamos en la bandeja e dejamos descansar
Por 30 minutos mas,en la hora de hornear vamos hacer una mezcla
De leche de coco ,coco rallado e azúcar pintamos los panes
E horneamos a 170 grados por +-20 minutos estén pendientes
De su horno que cada horno tiene su personalidad
Espero que os guste un saludo Rosangela

Att.
leche de coco yo compre en supercor,supermercado del corte ingles
Pero en la tiendas latinas también suelen tener,arriba esta las fotos de esta
Receta original e de la otra  que dice yo,poniendo el coco en la masa
En vez de por fuera.......los panes que me sobrarao  yo los congele
    

ESTOFADO DE PAVO EN SALSA

La carne de pavo es muy sana e baja en calorías como
Estamos en primavera intentado hacer una dieta baja
En grasa prepare un delicioso estofado de pavo
Con champiñones e zanahoria,buenos vamos a la receta
Espero que os guste
INGREDIENTES:
400 gamos de estofado de pavo
1 zanahoria
200 gramos de champiñones
4 dientes de ajos
1/2 cebolleta
pimienta negra comino colorante sal a su gusto
50 mil de vino blanco
1 cuchara sopera de aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Normalmente en los supermercados viene ya en bandejas
Los estofados de pavo bueno en España ,no lo se en otros países
Pero de todas formas me gusta lavar la carne con un poco de agua caliente
Para quitar las impurezas de antes de embalarla,el ajo lo machacamos con sal
Cortamos en trocitos la cebolleta e añadimos junto con el aceite de oliva en
Una cacerola sofreímos coloca pimienta negra comino e colorante añadir el
Pavo champiñones e zanahoria sofreímos hasta dóralos despumes coloca
El vino baja el fuego e dejar cocinar hasta que se evapore todo el vino
Se hace falta añadir un poco mas de agua para que se termine de cocinar
Espero que os guste.Un saludo Rosangela