TARTA DE YUCA CON COCO Y QUESO

Esta receta es de mis país Brasil,la  yuca o mandioca o tapioca la verdad que este tubérculo
Tiene varios nombres,en mi país la usamos mucho en la comida se consume frita cocida
Como puré en la sopa y como postre,aquí os dejo esta receta de tarta de yuca

Que es una de las preferida de mi familia.
INGREDIENTES:
700 gr de yuca
300 gr de queso curado
125 gr de coco rallado
4 huevos
1/2 taza de aceite de girasol
1 taza de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
MODO DE PREPARACIÓN:
Pelamos la yuca la lavamos y rallamos,luego en un bol grande agregamos la yuca rallada
E los los ingredientes restantes mezclamos todo muy bien,preparamos una fuente apta
Para el horno la engrasamos con aceite de girasol y espolvoreamos azúcar por encima
Agregamos la masa y hornear en horno pre calentado a 180 grados por +- 45 minutos
Depende de su horno,podéis hacer la prueba de palillo si sale limpio es que esta listo
Espero que os guste.Un saludo Rosangela ami esta receta me rindo 3 tarta se os parece
Mucho hacer la mitad de ingredientes.