PAN DE MAÍZ DULCE

Este pan dulce es muy sabroso e de fácil preparación,perfecto para acompañar con té o café
Claro pero hay que esperar que suba la masa,para estos días de fríos que esta haciendo
Viene muy bien un pan calentito hecho por uno mismo,así que vamos al lío.
INGREDIENTES:
2 huevos
1/2 kilo de harina de trigo
1/2 lata de leche condensada
1 lata de maíz
1/3 taza(té) de leche
2 cucharas sopera de margarina
10 gramos de levadura seca
1 pizca de sal
1 huevo para pintar
MODO DE PREPARACIÓN:
Batimos todos los ingredientes( excepto la harina) e la harina trigo vamos incorporando poco a poco,una vez
Que tengamos la masa,poner encima de la masa y trabajar con las manos y dejamos descansar
Por una hora o hasta que doble su volumen ,pasado este tiempo añadimos en fuente de pastel ingles
previamente cubierta con papel de horno yo hice dos porque rinde mucho esta masa,pintamos con huevo
Y llevamos al horno a 180 grados por+- 50 minutos o hasta que este dorados los panes, depende del horno

Espero que os guste.Un saludo Rosangela

POLLO AL HORNO CON PATATAS

Esta receta es una de mis preferidas practica rápida y muy buena e se puede acompañar

Con  arroz o ensalada,yo solo acompañar con pimientos verdes que me encanta
INGREDIENTES:
1 pollo
5 patatas
sumo de un limón
ajo en polvo
perejil
pimienta negra
sal a gusto
aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Una vez cortado el pollo lo agregamos en un bol añadimos sumo de un limón
Ajo en polvo perejil pimienta negra y sal a gusto lo movemos todo muy bien para incorporar
Los ingredientes y tapamos el bol con plástico y lo dejamos reposar en la nevera,yo siempre dejo
De un día para otro,pero se tiene prisa hacer por la mañana y luego hornear a la hora de comer
Añadimos el pollo en una fuente apta para horno, y  añadimos aceite de oliva +-1 cuchara sopera
Y llevamos al horno pre calentado a 200 grados por +- 1:30 o hasta que este dorado el pollo
Espero que os guste.Un saludo Rosangela

ESPAGUETIS EN SALSA DE LOMO

Los espaguetis es un plato muy rico y sano a los niños les encanta y creo que a todos por lo menos
A mi,en mi casa por lo menos una vez a la semana solo preparar una vez a carbonara otra a
Boloñesa,pero este lo hice con lo que tenia en la nevera.
INGREDIENTES:
300 gr de espaguetis
200 gr de lomo

100 ml de nata
ajo molido
pimienta negra
perejil
sal a gusto
1 cuchara sopera aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
En una olla agregamos aceite de oliva el  lomo cortado en tiras y freír añadir pimienta negra ajo perejil
Molido sal a gusto y por ultimo la nata lo movemos bien y reserve,en una olla grande
Añadimos agua y aceite de girasol cuando este herviendo se le echa los espaguetis
Cocer por +-8 minutos ,una vez cocidos añadimos la salsa y listo para comer
Espero que os guste.Un saludo Rosangela

ARROZ CON LECHE

Os puedo decir que este arroz con leche es lo mejor que comí,no lleva nada de nata pero
Eso  si hay que tener mucha paciencia para estar moviendo sin parar durante se cocina

Bueno pero luego es muy agradable,comer tu propio postre

INGREDIENTES:

1 taza de arroz 

3 litros de leche

1 rama de canela

1 corteza de limón

4 cucharas soperas de azúcar

4 cucharas de leche condensada

MODO DE PREPARACIÓN:

En una olla grande con fundo grueso agregamos arroz azúcar rama de canela y corteza de

Limón y una taza de leche llevamos al fuego medio y lo movemos todo el tiempo

Sin parar,la leche vamos agregando poco a poco por +- 40 minutos para cocinar

Bien el arroz una vez terminado de cocer,paramos el fuego y añadimos y taza de leche

E la leche condensada lo movemos bien y dejamos enfriar y luego servir.

Espero que os guste.Un saludo Rosangela

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Bueno que os puedo decir deste bizcocho,a los niños les encanta porque lleva chocolate y
Cobertura de chocolate e viene muy bien tanto para merendar o desayunar.
INGREDIENTES:
2 huevos
2 taza de harina de trigo
1/2 aceite de girasol
200 ml de nata
1 taza de azúcar
5 cucharas soperas de chocolate en polvo,yo use colacao
1 cucharadita de levadura  en polvo
COBERTURA:
5 cucharas soperas de chocolate
1 cuchara sopera de margarina
150 ml de leche condensada
fideos de chocolate
MODO DE PREPARACIÓN:
En bol batimos los huevos e luego agregamos los ingredientes y batimos otra vez,la
Levadura batimos con unas varillas con las manos,engrasamos una fuente apta para el
Horno y añadimos la mezcla hornear a 170 grados por +- 30 minutos,mientras horneamos
El bizcocho preparamos la cobertura en una olla añadimos chocolate leche condensada e
Una cuchara de margarina lo llevamos al fuego medio y movemos todo el tiempo por
+- 15 minutos,sacamos el bizcocho del horno lo desmontamos y añadimos la cobertura
Se os gusta unos fideos de chocolate por encima que da muy bien, así lo hice yo

Espero que os guste.Un saludo Rosangela

PIZZA CUBIERTA

Esta receta la aprendí hacer el día de navidad,en la casa de mi amiga Otavia  y me fui a comer con
Ellos que por cierto todo estaba delicioso desde de aquí les agradezco el día que pasamos juntos
Esta pizza cubierta es una receta de familia, de la suegra de mi amiga Lu,total que comí me gusto
Y ahora voy compartir a ver que os parece,ya me contareis
INGREDIENTES:
3 huevos
2 taza de leche
1 taza aceite de girasol
1 cucharadita de sal
12 cucharas soperas de trigo (250 gr)
1 cucharadita de levadura
RELLENO:
350 gr de jamón york

200 gr de queso mozarella o lo que mas os guste
50 ml de nata
MODO DE PREPARACIÓN:
En bol agregamos todos los ingredientes y lo batimos luego en una fuente apta para el horno
Añadimos la mitad de la masa y agregamos el relleno y por ultimo la masa y llevamos al horno
Calentado previamente por +- 30 minutos o hasta se quede dorado,ya sabes que depende del
Horno,no me diga que nos es fácil se nos os gusta este relleno se puede hacer de carne o pollo
con lo que mas os guste.Un saludo Rosangela

TARTA DE PLÁTANO CARAMELIZADA

Creo que se nota  que a mi,me encanta el plátano pero esta tarta  de plátano caramelizada

Es ideal como postre,os aseguro que sus invitados van pedir la receta esta muy buena
Se os gusta plátano,usar otra fruta como fresa piña naranja bueno la que mas os guste

INGREDIENTES:
3 plátanos
1 1/2  taza de harina trigo
2 huevos
3 cucharas sopera de aceite de girasol
1 taza de azúcar
1/2 taza de sumo de naranja es opcional
1 cucharadita de levadura

CARAMELO:

2 taza de azúcar
1/2 taza de agua
MODO DE PREPARACIÓN:
Primero preparamos el caramelo,pero el que no sepa hacer caramelo se puede compra echo
Pero  yo siempre lo hago,me gusta mas lo que hago yo,en una olla agregamos el azúcar y agua
Llevamos al fuego y lo vamos moviendo por +- 20 minutos cuando este listo el caramelo reserve
Ahora batimos la masa,en un cuenco batimos los 2 huevos y a continuación  agregamos los demás
Ingredientes y volvemos a batir, a levadura no utilicemos la batidora, a que batir con varillas

Pero manualmiente, ahora añadimos el caramelo en una fuente apta para el horno,agregamos los
Plátanos cortados en rodajas ,por  ultimo la mezcla y llevamos todo al horno calentado
A temperatura de 170 grados por +- 30 minutos o hasta que este dorada la tarta,podéis hacer
La prueba del palillo,cuando este lista la tarta hay que desmoldar en caliénte.espero que os guste
Un saludo Rosangela

PECHUGA PARMESANA

Yo siempre compro pechuga  de pollo y luego no se que hacer con ella,en la plancha queda seca

Cocida no me gusta mucho,entonces buscando en la blogosfera encontré una receta rápida en un blog

De quitandoca  esta sabrosa receta,que seguro que va gustar mucho y lo acompañe con arroz blanco

INGREDIENTES:

400  gr de pechuga

1 tomate

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharadita de perejil

Sal a gusto

Pimienta negra a gusto

150 gr queso mozarella

100 gr queso parmesano

1 cuchara sopera aceite oliva

MODO DE PREPARACIÓN:

En una fuente apta para horno untamos con 1cuchara sopera de aceite de oliva,agregamos la pechuga

Cruda y salpimentamos a su gusto y reserve, una batidora batimos tomate cebolla ajo perejil y 

Untamos la pechuga con esta mezcla,por encima añadimos queso mozarella y por ultimo queso

Parmesano cubrimos la fuente con papel aluminio y llevamos a horno calentado a 200 grados por

+- 30 minutos una vez pasado este tiempo retiramos el papel aluminio y dejamos en el horno

10 minutos mas para gratinar el queso y listo para comer espero que os guste.Un saludo Rosangela

MAGDALENAS DE CHOCOLATE CON COBERTURA

El sábado por la tarde vino los amiguitos  de mi niño a casa,yo sin saber lo que hacer para la  merienda
Me acorde de las magdalenas que siempre gusta mucho y entonces en la receta de magdalenas,añadimos
Chocolate y cobertura de chocolate con nata,esta muy rico os recomiendo.
INGREDIENTES:
3 huevos
175 gr de azúcar
250 harina de trigo
75 gr de maizena
125 ml de aceite de girasol
60 ml de leche
1 cucharadita de levadura
4 cucharadas soperas de chocolate yo use colacao
COBERTURA:
250 ml de nata para montar
5 cucharadas de chocolate o colacao
4 cucharadas de azúcar
MODO DE PREPARACIÓN:
En un bol se bate los huevos,luego añadimos los restantes ingredientes lo volvemos a batir muy bien
Y la levadura la batimos con la manos,una vez conseguida la mezcla la agregamos en los moldes
No llenar mucho,poner la mezcla por la mitad del molde y espolvoreamos con azúcar  y
Introducimos en el horno calentado a 180 grados por +-20 minutos hacer la prueba de palillo
Mientras horneamos las magdalenas,llevamos la nata para montar al congelador por 20 minutos
Pasado este tiempo en un bol añadimos la nata colacao azúcar e batimos todo por 5 minutos
Y añadimos la cobertura sobre las magdalenas y  a disfrutar de ellas,se no tiene manga pastelera
Llenar una bolsa con la cobertura y añadir sobre las magdalenas,espero que os guste.Un saludo

Rosangela

ROSCOS DE VINO

Este es uno de los dulces que he preparado en las navidades.los roscos de vinos son típicos en navidades
Por lo menos aquí en España y están muy sabrosos,no levan mucho tiempo y son relativamente sencillos
De hacer,una tarde que estéis en familia es ideal y se agradece.
INGREDIENTES:
500 gr de harina de repostería
125 gr de azúcar
200 ml de aceite de oliva(frito)
125 ml  de vino dulce(tipo moscatel)
2 cucharaditas de sésamo
1 cucharadita de anís dulce yo use ron
La ralladura de 1 limón
1 cucharadita de canela
Azúcar glas para rebozar
MODO DE PREPARACIÓN:
En una olla agregamos el aceite de oliva y levamos al fuego medio para que se frite,cuando empecé
A humear,paramos el fuego y dejamos que se enfríe,luego en un bol grande ponemos la harina
Y añadimos el aceite lo movemos bien,luego agregamos todos los ingredientes y movemos bien
Para incorporar todo,cuando este lista la masa poner en cima de una mesa o encimera,abrir con
La ayuda de un rodillo, o botella  abrimos la masa con 1 cm de espesura con un baso boca abajo
Cortamos los roscos y para hacer el agujero del centro,yo utilicé un tapón de una botella,a que es
Fácil de hacer,y llevamos al horno calentado a 170 grados en una bandeja  forrada con papel de horno
Por +-20 minutos,con los roscos recién hecho los rebozamos con azúcar glas.Espero que os guste.Un saludo

Rosangela

POLLO AL CAVA

Bueno yo no los se que hacéis con las sobras de navidad,pero yo con el turrón hice el flan de turrón
Y como tenia algo de cava en casa,e de esto días que no apetece ir al supermercado a comprar,mirando
La nevera eche mano a la botella de cava y algo de pollo que tenia yo.Y me salio esta receta.

INGREDIENTES:
1 Kilo de pollo
1 Cebolla
4 dientes de ajo
Pimienta negra
Colorante

1 Cuchara aceite de oliva
1 Taza de cava o vino blanco
Perejil

MODO DE PREPARACIÓN:
En una olla agregamos el ajo y cebolla picados pimienta negra colorante y sal la cantidad que mas os guste
Yo use una cucharadita de sal, sofríe todo unos segundos y luego añadimos el pollo,volvemos a sofríe
Unos 3 minutos,y añadimos 1 taza de cava,y dejamos cocinar a fuego medio,en mi caso yo no utilice agua
Porque con una solo taza de cava se me cocino el pollo..Espero que os guste,hacer y luego me diga
Que tal.Un saludo Rosangela

FLAN DE TURRÓN

Esta es una de las recetas mas sencilla de las que hice,y tiene un sabor muy distinto a todo lo que
Probé.Pasando el fin de año en casa de mi amiga Viviane,la que tengo que dar las gracias por quererme
Tal y como soy.Gracias amiga por todo y como lo prometido es deuda.Ahora os dejo la receta
INGREDIENTES:
1 Caja de flan royal
1 Litro de leche
1 turrón de almendras
 MODO DE PREPARACIÓN:

En la caja  de flan viene explicando muy bien como se prepara el flan,es super fácil,añadimos
El polvo en una olla y añadimos 1 litro de leche y mezclamos bien,a continuación lo llevamos
Al fuego medio y pasamos el turrón por un rallador lo añadimos a la leche y lo movemos bien
Hasta que se disuelva el turrón y con la ayuda de una cuchara vamos moviendo sen parar
Hasta hervir,luego en una fuente para flan  añadimos el caramelo liquido,luego la mezcla y a la
Nevera por +- 4 horas,espero que os guste.Un saludo Rosangela

ROSQUILLAS CASERAS

Las roscas fritas eran típicas en los desayunos y meriendas de nuestras abuelas.Hoy  son ideales
Para acompañarnos todo el año,ademas de ser perfectas acompañadas de un buen café o chocolate
Calentito,en mi familia es un éxito.
INGREDIENTES:
2 Huevos
125 Gr de azúcar
100 Gr de aceite de girasol
1 Sobre levadura
350 Gr de harina de trigo
1 Choro de anís,yo utilice ron
Azúcar glas,para espolvorear

MODO DE PREPARACIÓN:
En un bol grande añadimos todos los ingredientes y mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de
Madera,cuando este bien  incorporados los ingredientes echamos la mezcla en cima de la mesa,o encimera
Sobre la que habremos esparcido un poco de trigo para que no pegue. La masa estará perfecta cuando
No se te pegue en las manos,y  debe de quedar la masa como una plastilina ,ahora calentamos

Un sartén con abundante aceite de girasol,cuando este bien caliente bajamos el fuego a temperatura media
Y añadimos las rosquillas,yo las hice en forma redonda y de corbata,espero que os guste.Un saludo
Rosangela

TARTA DE PLÁTANO CON CHOCOLATE

Esta receta la hice un día,que tenia muchos plátanos y no sabia que hacer con ellos,entonces empecé
A buscar en Internet me pase toda una tarde delante del ordenador,y después de tanto buscar encontré
Esta receta en una pagina de Brasil,bueno la verdad la hice porque yo tenia todos los ingredientes
Y me sorprende de lo bueno que esta.suave e rugoso porque no contiene harina de trigo,viene muy bien para
Las personas celiacos .
INGREDIENTES:
1 taza de aceite de girasol
5 huevos
6 plátanos o banana es opcional
3 taza de pan rallado
3 taza de azúcar
4 cucharas soperas de chocolate valor
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura en polvo
200 gr de chocolate blanco derretida
200 ml de nata
2 cucharadita de canela en polvo
MODO DE PREPARACIÓN:
En recipiente batimos 1 taza de aceite 5 huevos y 6 plátanos y reserve
En un cuenco añadimos pan rallado azúcar chocolate valor bicarbonato  y levadura los mezclamos Todo muy bien con la ayuda de una cuhara y incorporamos la mezcla liquida y volvemos a mezclar
En una fuente(27 cm X 40 cm) la engrasamos con margarina y por encima pan rallado
Añadimos la mezcla y levamos al horno pre calentado a 180 grados por +-40 minutos ya sabes depende de Vuestro horno,una vez que este en el horno.
Prepararemos na salsa para la tarta, derretimos el chocolate blanco y luego agregamos  nata y canela
Lo movemos bien y reserve.Una vez que este hecha la tarta ponemos en su plato y agregamos la salsa

Os garantizo que queda muy diferente y sabroso.Espero que os guste.Un saludo Rosangela

BRAZO GITANO RECETA DE MI SUEGRA

Esta receta la hice por en cumple de mi niño,mi marido se recordó  deste Brazo Gitano que hace mi
Suegra,la llamamos por telefono y apuntamos la receta y claro esta la hicimos y fue exito total,todos los
Niños repetiran.Asi que os recomendo pero no hace falta que sea para un cumple, solo porque
Os guste como yo,desde el cumple del niño la hice varias vezes
INGREDIENTES:
1 paquete galleta maría
4 yemas de huevo
150 gr de mantequilla,yo use margarina
200 gr de azúcar
1 litro de leche
1 bolsa chocolate valor en polvo
1 fideos de chocolate
1 limón
1 canela
1 chorito de ron opcional

MODO DE PREPARACION:
En un cuenco mezclamos la mantequilla o margarina con azúcar e las yemas de huevo y reserve
En una olla calentamos leche la corteza de un limón e una rama de canela,despues que tenga sabor la leche
Mojamos las galletas maría con este preparado y la mezcla que hemos reservado untamos por la galletas
Y vamos pegando una a una,una vez que terminemos se queda como se fuera una torre,entonces la
Acostamos en una fuente y vamos formando la quantidade que mas os guste yo hice tres torres.
Una vez terminado las torres con la leche que se queda en olla retiramos la corteza de limón y canela
Y añadimos chocolate valor en polvo y chorito de ron,cuando este listo el chocolate lo agregamos

A  Brazo gitano y por ultimo fideos de chocolate.Espero que os guste.un saludo Rosangela

PAN DE BONO (PANECILLOS DE QUESO)

Bueno aqui estamos otra vez,empezando un nuevo año,espero que con mucha salud para todas
Nuestras familias.Hoy os dejo con una receta de pan de bono,esta receta es de mi pais Brasil
E la verdad que en España a todos los latinos le encanta,cada vez que la hago me descuido
Y cuando miro,ya han comido todo,pues con una vaso de cafe en la merienda o desayuno esta
Riquisimo  y  se puede poner como aperitivo es ideal.
INGREDIENTES:
500 gr de amido agrio
2 huevos
1 cuharadita de sal
150 gr de queso curado
1 taza de leche
1 taza de agua
1 taza de aceite de girasol
MODO DE PREPARACION:
En una olla calientamos  leche agua e aceite y reserve,en un cuenco añadimos el amido
Y agregamos la mezcla anterior lo removemos bien con la ayuda de una cuchara de madera
Y dejamos descansar  hasta que este fria la mezcla,se tienes prisa se puede llevar al congelador
Para que se enfrie antes,luego añadimos 2 huevos  1 cuharadita de sal lo movemos y
Por ultimo el queso curado lo mezclamos bien y hacemos bolitas  con las manos,engrasamos una fuente
Y añadimos los panecillos al horno a 180 grados por +- 25 minutos .Os dejo las fotos espero que os

Guste.Un saludo Rosangela