PANETONE DE NAVIDAD

INGREDIENTES:
100 gr de leche
90 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
25 gr de levadura fresca o 2 sobres liofilizada
90 gr de agua de azahar, se encontra en los grandes supermercados
6 yemas de huevo
500 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
300 gr de frutas desecadas y uvas pasas
Ralladura de 1 naranja
Ralladura de 1 limón
10 gr de azúcar avainillado
PREPARACION:
En un cuenco ponemos la leche tibia,agregamos la mantequilla previamente deretida en el
Microondas,añadimos el azúcar e levadura e lo removemos todo muy bien,e añadimos las
Gemas de huevo e lo volvemos a remover,añadimos la harina sal,azúcar avainillado e ralladura
De naranja e limón, lo removemos con una cuchara de palo que todos los ingredientes este bien
Mezclados,y dejamos la masa descansar por 1:30 minutos,pasado este tiempo,untamos bien las manos
Con aceite y incorporamos las frutas desecadas y uvas pasas, añadimos la masa en un molde desmontable
Que le ponemos papel vegetal en las paredes,para quede con aspecto de panetone,yo lo hice asi,y dejamos
La masa descansar por 1:30 minutos,pasado este tiempo le ponemos en el horno precalentado a 190 grados
Por aproximadamente 30 minutos.Yo siempre os digo depende de vuestro horno.Espero que haga en
Vuestra casa y luego me diga que tal,os ha hido.Yo este panetone lo regale a mi amiga Suli por su cumple, os

Dejo las fotos.Un saludo

EMPANADA DE ATUN

La empanada es una receta muy tìpica de la cocina española,es un alimento preparado por una fina masa de pan y levadura,masa quebrada o de hojaldre,rellena de cualquier alimento dulce o salado.
            Ingredientes:
500 gr de harina de trigo
150 ml de agua
100 ml de aceite de girasol
50 ml de vino blanco
40 gr levadura fresca,o levadura de panadero
1 cucharadita de sal y 1/2 de azúcar

Relleno:
1 cebolla
1 pimiento rojo,o verde a su gusto
2 huevos cocidos
300 gr de atun
aceite de oliva y sal
Preparacion:
En un cuenco,añadimos el agua vino blanco y aceite de girasol e calienta unos segundos en el microondas
Agregamos el azúcar e levadura mezclar muy bien para disolver a levadura,por ultimo agregamos harina y sal.
Removemos con una cuchara,hasta que se desprenda la masa del cuenco,y dejamos descansar la masa por
30 minutos,luego estiramos bien la masa con ayuda de un rodillo,y se puede poner en una fuente de cristal
O poner papel vegetal en el horno y añadir la masa,por encima añadimos el relleno y añadimos lo quede de
masa y pintamos con un huevo y con el tenedor hacemos furos para que no nos infle en el horno.Yo lo hice de las dos formas,llevamos al horno precalentado a 180 grados por +-30 minutos,o hasta
Que quede una color dorada,recordar yo siempre os digo depende de vuestro horno.Espero que os guste

Y luego me digan que tal.Os dejo las fotos de las dos formas que hice  yo.Un saludo

BIZCOCHO CASERO

.BIZCOCHO CASERO:
Esta receta es muy pero muy sencilla,la verdad la primera vez que la hice,y me encanto
Ingredientes:
Yogur natural 62 gr
Harina 188 gr
Azúcar 125 gr
Huevo 2 unidades
Aceite de girasol
La ralladura de 1 limón
Levadura 10gr o 1 cucharadita
Elaboración:
Batir los huevos.Añadir el azúcar y mezclar,añadir la harina yogur ralladura del limón y el aceite
Mezclar bien e incorporar la levadura,poner la mezcla en un molde engrasado o se puede poner papel
De hornear en el molde  y añadir la mezcla,introducir en el horno previamente calentado a temperatura de 180 grados hasta que el bizcocho quede dorado por fuera +- 40 a 50 minutos,recordar depende siempre
Del horno de cada uno,desmoldar cuando esté frío
Consejo.Se puede utilizar el vasito del yogur como medida de todos los ingredientes
Harina 3 vasos,azúcar 2 vasos,aceite girasol 1 vaso.Atrevete a hacer este bizcocho es muy sencillo y

Tiene un sabor estupendo,ya me comentareis os dejo las fotos.Un saludo

PAN DE QUESO HECHO CON YUCA COZIDA

PAN DE QUESO:
                                      Ingredientes:

500 gr de yuca cocida( se puede poner la yuca cruda rallada muy fino) pero yo lo hice con la yuca
Cruda e no me gusto,pero os recomiendo con la yuca cocida,sale  muy bueno,os dejo la receta
125 gr de amidon agrio
1 huevo
1 cuchara sopera de aceite de girasol
150 gr de queso curado
50 gr de parmesano
1 cucharadita de sal
                                 Modo de preparacion:
La yuca cocida  aplastar con un tenedor  que se quede como se fuera un pure,en un bol mezclar la yuca
El amidon huevo queso curado y queso parmesano y sal.La masa al final se queda como se fuera un pure
Con las manos haga bolitas de 30 g,coloque en una fuente con papel de horno,lleve al horno pre calentado
A 200 grados por +- 25 minutos.Recordar yo siempre os digo depende del horno,retire los panecillos

Del horno e servir,viene muy bien estes panecillos para el desayuno merienda o como aperitivo antes de Comer,ya me comentareis.Saludos

MAGDALENAS CASERAS DA ABUELA

MAGDALENAS CASERAS:

Las magdalenas se asocian al desayuno la merienda.Pero en realidad es muy practico de hacer

Y le canta a los niños.Esta receta es de la abuela de mi marido.El me ha hado la receta a mi,e la verdad

Que me encanto.

3 huevos

175 gr de azucar

250 gr de harina de trigo 

75 gr de maizena

125 de aceite de girasol

60 ml de leche

1 levadura en polvo

la ralladura de 1 limon

              MODO DE PREPARACION:

En un bol se bate los huevos,luego le añade los ingredientes restantes se bate muy bien 

Una vez conseguida la mezcla la repartimos en los moldes.En cada uno echamos la mezcla

Hasta aproximadamente la mitad del molde,lo espolvoreamos con azucar e introducimos en el horno

Ya caliente,temperatura de 180 grados por +_ 20 minutos,yo os digo que siempre depende del

Horno.Atrevete a cocinar las magdalenas caseras y cuentame como te ha quedado.

Espero que os guste la receta.Un saludo 

pan casero

Ingredientes: 175cl de agua 1 cuchara sopera de aceite de oliva 1 levadura fresca 310 gramos de harina de trigo(+-menos 13 cucharadas soperas de harina).1 cucharadita de sal.
           modo de preparacion: en un bol calienta el agua e aceite,que se quede tibia,luego en un bol grande añade la levadura,con agua e aceite,mesclar todo muy bien.e por ultimo se añade la harina e una cucharadita de sal,cuando tenga lista la masa.unte una fuente de cristal que tenga tapadera de cristal.añade la masa hacer unas rajas poco profundas humedecer con aceite de oliva,e espolvorear harina.lleve al horno y ponga temperatura de 220 grados por +-45 minutos.Y listo para comer,es una receta muy sencilla,e os digo que queda muy bueno.
Importante.No hay que esperar la masa aumentar de tamaño.