BRIOCHE DE AJO LIHGT

Brioche de ajo,si esto es una receta diferente de hacer el
Pan de brioche e mira que parecía algo raro pero aun así
Me entro curiosidad e yo cuando tengo una receta en la
Cabeza mientras no la hago no estoy contenta,pero pensé
El brioche me sale buenísimo lo hice ya infinitas veces
Entonces que mas da probar este brioche de ajo,me fui
A la cocina lo prepare e os digo esta muy bueno e
Para acompañar la comida o una barbacoa seguro
Que viene de muerte,una buena receta para el fin de semana
Os recomiendo luego me digan que tal os ha ido.
INGREDIENTES:
600 gramos harina de fuerza
200 mil de leche desnatada
100 gramos de mantequilla lihgt
1 cabeza de ajo
2 cucharas soperas de azúcar
1 cucharadita de sal
2 gemas de huevo
1 levadura fresca para pan use la marca levital
sésamo para espolvorear
clara de huevos para pintar
MODO DE PREPARACIÓN:
Calienta la leche en microondas hasta que este tibia coloca a
Levadura disuelva bien añadir el azúcar e reserve,ahora vamos con
El ajo machacar bien la cabeza de ajo,se no os gusta podéis cambiar
Por cebolla o poner menas cantidad de ajo,pues después de echos
Saben bastante a ajo,una vez tengamos el ajo listo lo junte con la
Mantequilla lleve al microondas para derretir la mantequilla con el ajo
Ahora junte la mantequilla con la leche e levadura e coloca la harina
De trigo e la cucharadita de sal  2 gemas de huevo mezcle todo muy bien para incorporar
Todos los ingredientes añadir la masa encima de una mesa e trabajar
E se hace falta añadir un poco mas de trigo hasta que la masa se despegue
De las manos e dejamos descansar por 1 hora,yo la lleve al horno
Para crecer la masa sin corrientes de aire,engrase la bandeja del
Horno con mantequilla e coloca los panes e dejar descansar 30 minutos
Ahora pre calienta el horno a 170 grados coloca los brioches pincelar
Con clara de huevo e añadir las semillas de sésamo  se os gusta e hornear
Por aproximadamente 15 minutos o hasta que este dorados
Espero que os guste un saludo Rosangela

BROWNIE DE MICROONDAS

Gente lo que me faltaba me ha pasado, descubrir este browie de
Microondas si de microondas esto es verdad e lo mejor que con
1 minuto esta listo para comer,madre mía esto es una locura os
Podéis  imaginar  yo que soy una amante del chocolate e tener
Un postre en tan poco tiempo es una maravilla,para estos
Días que estamos en casa e viene visitas inesperadas esta
Receta viene de categoría lo haces al microondas en un plise
Preparas el café e lista la merienda, dime se esto no es una
Locura.
INGREDIENTES:
2 cucharas soperas de harina de trigo
1 cuchara sopera de azúcar
2 cucharas sopera de chocolate en polvo
1 cuchara sopera de mantequilla
2 cucharas soperas de leche
MODO DE PREPARACIÓN:
Derretimos la mantequilla en el microondas e añadimos los demás
Ingredientes mezclamos todo muy bien hasta que se forma un masa
Uniforme engrasamos e espolvorear trigo en un recipiente proprio
Para microondas añadir la mezcla e al microondas por +- 1 minuto
Mira  se esta bien cocido porque cada microondas tiene su
Potencia esta receta rinde 1 brownie para dos personas con sabor intenso
A chocolate no es una delicia,espero que os guste un saludo

Rosangela
Hice la foto con el brownie cortado,para
Que vea con queda por dentro....

TORTILLA DE PATATAS

la tortilla de patatas,tortilla española es un plato a base de huevos e patatas
El nombre viene por su forma,porción de tortilla de patatas cada uno la hace
Mas o menos cocida,según su gusto particular,se trata de una de las
Preparaciones mas clásicas  de la cocina española que puede encontrarse
En cualquier bar o restaurante yo no soy la mejor haciendo tortillas
De patatas e esto que llevo años viviendo en España,pero quiero
Dejar mi receta aquí de tortilla haber que os parece.
INGREDIENTES:
6 patatas grandes
7 huevos
1 cebolla opcional
Aceite de oliva
Sal a gusto
1 pizca de levadura en polvo
MODO DE PREPARACIÓN:
Muy importante tener una sartén de cerámica de esta que no se pega
La comida,pelamos las patatas cortamos en trozos pequeños y
Reserve coloca aceite de oliva en la sartén la cebolla cortada
En trocitos e sofreímos  la cebolla,coloca las patatas se hace
Falta añadir un poco de aceite de oliva e vamos con el fuego
Bajo sofriendo las patatas sin prisa añadir sal una vez doradas
Las patatas es importante que escuran el aceite con un colador

Ahora batimos los huevos en bol se añaden las patatas, e una pizca de levadura
Mezclando las bien con el huevo batido, preparamos otra vez
La sartèn con 1 cuchara sopera de aceite de oliva e añadimos
La mezcla de patatas e huevo el fuego que tiene que estar medio
Agitar la sartèn para que no se pegue la tortilla.cuando perciba que
Esta cuajada se pone la tapadera encima y se da la vuelta a la
Tortilla e la vuelves a la sartèn  no os preocupes que es fácil ,se
 Puede dar la vueltas que haga falta hasta que este dorada por ambos lados.
Espero que os guste un saludo Rosangela

CALDO DE VERDURAS CON GAMBAS

lo sano que es un buen caldo de verduras e nutritivo hice un caldo

en principio pensaba en una sopa de verduras ,luego me cambie 

De idea tenia unas cuantas gambas en la nevera y algunas almejas

E decidí convertí mi sopa en un buen caldo con gambas y almejas 

E me salio riquísimo vamos hacer vosotros y luego me comentáis

Por el blog o en el facebook.

INGREDIENTES:

1 apio 

3 ajos tiernos

1 puerro 

1 pimiento rojo

1 calabacil

1 zanahoria

1 patata grande

1 coraza de pollo

guisantes

gambas

almejas

perejil sal e aceite de oliva a su gusto

pimentón 

MODO DE PREPARACIÓN:

lavamos bien las verduras,en olla añadimos el aceite sal pimentón e todas las verduras 

E la coraza de pollo sofreímos unos instantes e luego cubrir con 

Abundante agua e dejar cocinar hasta que estés tiernas las verduras 

Pasamos las verduras por un colador o chino e con el caldo sobrante

Añadir las gambas e almejas e dejar cocinar +- 15 minutos

E listo para comer.Espero que os guste un saludo Rosangela

CHOCOLATE CON FRESA

Uno de los placeres del mundo es el chocolate en verdad es case imposible
No gustar porque la mayoría les encanta,yo soy como hormiga para el
Chocolate e mi niño una hormiguita,bueno os cuento prepare este chocolate
Ayer por primera vez  e os recomiendo es fácil e mira como regalo para su pareja
O para amig@s  es ideal os dejo la sugerencia,vamos empezar la semana
Con mucho animo e alegría ,dicen que el chocolate trae felicidad así que
Vamos quien se anima.
INGREDIENTES:
1 chocolate  para fundir
100 gr de mermelada de fresa
MODO DE PREPARACIÓN:
Yo compre un molde de silicona para hacer hielo,e lo use para hacer el
Chocolate para ser mas fácil para des-moldar empece por la barra de chocolate
Añadí en un cuenco la mitad del chocolate lo lleve al microondas por 1 minuto a
Potencia alta una vez derretido con la ayuda de una cuchara rellene el molde
De cubitos por la mitad lleve al congelador e deje por 10 minutos o hasta que se cuaje
Ahora coloque la mermelada de fresa yo use una que hice este fin de semana
Ahora derretir lo que te quede del chocolate e añadir en el molde e otra vez
Al congelador por 10 minutos.Y disfrutar de su chocolate

Espero que os guste un saludo.Rosangela  
     

JUDÍAS VERDES CON HUEVO

Yo os tengo que confesar que tienes días que tengo ganas de todo menos de
Cocinar,e esto que siempre estoy metida en la cocina jajajaja entonces en
Estos momentos de pereza culinaria,que hago yo abro el frigorífico lo miro
De arriba abajo e decido por lo mas rapiridito que veo fue de un día como
Estos que prepare las judías verdes y un huevo frito para acompañar
E vosotros ha tenido días como el mío
INGREDIENTES:
1 bote de judías cocinadas
5 dientes de ajos laminados
2 cucharas soperas de aceite de oliva
sal
pimienta negra
perejil
MODO DE PREPARACIÓN:
Añadir el aceite de oliva a una cacerola doramos los ajos laminados y
Coloca pimienta negra perejil y sal a tu gusto añadimos las judías y sofreír  unos
Minutos ahora bien se puede agregar el huevo a las judías hacer un
Revuelto o freír  un huevo aparte como lo hice yo

Espero que os guste.Un saludo Rosangela

MERMELADA DE FRESA

Las fresa tiene un alto contenido en vitaminas e sales minerales,una taza
De fresa contiene aproximadamente 34,5 calorías,la fresa es una fruta del bosque
Adecuada en regímenes  dietèticos se consumen solas o mezcladas con azúcar
E ahora mismo la tenemos a muy buen precio,como sabéis esta en su temporada
En España, se compramos frutas e verduras de temporada seguro que nos
Ahorramos,e a estos tiempos de crise viene bien a nuestro bolsillo

INGREDIENTE:
500 gramos de fresa
65 gramos de azúcar
8 pastillas de sacarina
50 mil de agua
MODO DE PREPARACIÓN:
Lavar las fresas con agua y un pizca de vinagre para limpiar bien las impurezas
Cortar en trozos pequeños coloca en una cacerola añadir azúcar sacarina y agua
llevar al fuego medio y dejar cocinar aproximadamente por 1 hora
En mi caso yo no pase por la batidora porque me gusta la mermelada con
Trocitos,y la sacarina es para que quede mas dulce sin tener que añadir
Demasiado azúcar, también podéis  hacer solamente con sacarina o edulcorante

Para que sea mas light.Espero que os guste .Un saludo Rosangela

TORRIJAS DE PAN CASERO

La torrija es un dulce de cuaresma y semana santa en España,consiste
En una rebanada de pan (habitualmente de varios días)que es empapada en leche
O vino rebozada en huevo e frita en una sartèn con abundante aceite,e están muy
Ricas  yo la hice el fin de semana  y ahora voy compartir la recetina
Con vosotros,para endulzar un poco mas las torrijas yo añadí fideos de chocolate
Porque los niños como podéis  imaginar no se resisten a todo que tenga
Chocolate,bueno pelo menos en mi casa es así,mi niño se levanta con chocolate
Y se duerme con el,comiendo digo
INGREDIENTES:
1 barra de pan casero
500 mil de leche
3 cucharas soperas de azúcar
3 huevos
20 mil de ron
canela en polvo a gusto
Fideos de chocolate opcional
Aceite para freír

100 gramos de azúcar para  rebozar
MODO DE PREPARACIÓN:
Yo utilice el pan casero que hago yo,era de un día ,lo corte en rebanadas
Prepare una mezcla de leche 3 cucharas soperas de azúcar e ron y un poquito
De canela en polvo deje reposar por unos minutos, después  lo lleve al escurrir
Pase por 3 huevos batidos y freír en abundante aceite caliente,prepare
Una mezcla de 100 gramos de azúcar canela en polvo a su gusto e fideos de
Chocolate se os gusta, después de freír rebozar las rebanadas en esta mezcla
Y coloca papel de cocina en una fuente e añadimos las rebanadas
Espero que os guste.Un saludo Rosangela

CONEJO CAMPERO

El conejo es un animal de carne blanca  su contenido en grasa es muy

Bajo e muy ligera, se recomiendan en casos de dieta bajas en colesterol

Esta receta hace los cazadores en el campo,una receta campera

Que queda muy bien y ligera al paladar,ahora después de semana santa con

Tantas comilonas,vamos a cuidar nuestra alimentación. 

INGREDIENTES:

1 conejo

1 pimiento rojo

1 tomate

pimienta negra

5 cucharas soperas de aceite de oliva

1 cabeza de ajo

2 taza de vino blanco

hierbas provenzales

3 o 4 hojas de laurel

MODO DE PREPARACIÓN:

Empezamos por cortar el conejo en trozos y lavarlo muy bien,luego en una

Cacerola coloca el aceite los ajos cortados por la mitad con su piel

Trocear pimiento y tomate los añadimos pimienta negra hierbas provenzales

Las hojas de laurel y el conejo troceado lo doramos, después añadir el vino

Cocinar hasta que se evapore el vino y listo para servir

.Espero que os guste un saludo Rosangela

  

TOSTADAS CON HUEVOS REVUELTOS

Este plato lo puedes hacer como aperitivo o como entrada,la realidad
Yo lo hice para cenar,hace mucho que  tengo la foto hecha e siempre
Pienso cuando lo voy a publicar,entonces hoy haciendo un repaso
Por mis fotos tengo muchísimas porque todo lo que cocino desde hace
Muchos tiempo lo voy guardando,cuando me di cuenta que tenia
Tantas fotos de las comidas hechas fue cuando decidí abrir este blog
INGREDIENTES:
1 barra de pan
3 huevos
1lata de atún
1 tomate rallado
1 cuchara sopera aceite de oliva
queso rallado
sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
En una salten añadí aceite atún y los huevos y sal preparamos el revuelto
Rallar el tomate tostar el pan,ahora con el pan tostado untamos con el
Tomate rallado agregamos el revuelto y espolvorear queso rallado
Y disfrutar de las tostadas están riquísimas.Espero que os guste un

Saludo Rosangela

ARROZ CON GARBANZOS

El arroz en un cereal considerado como alimento básico de la cocina en
Muchas culturas culinarias( en especial la cocina asiática)así como en
algunas partes de amèrica latina,el arroz es el segundo cereal mas producido
En el mundo,en casa de mi familia en Brasil,nunca jamas se come sin arroz
Allí es primordial se falta el arroz,para ellos no tiene sentido la comida
Es parte de nuestra cultura culinaria.
INGREDIENTES:
100 gramos de arroz
60 gramos de garbanzos los compre cocidos
1 zanahoria
1/2 pimiento rojo
5 dientes de ajos laminados
perejil e sal a gusto
1 1/2 cuchara sopera de aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
En una cacerola coloca el aceite ajo perejil sal,sofreír luego coloca los demás
Ingredientes sofreír añadí la agua hirviendo al arroz, lo cubre con el agua
E dejar cocinar a fuego medio,se hace falta mas agua la vas introduciendo
Poco a poco para que no se pase el arroz,luego servir

Espero que os guste.Un saludo Rosangela

GALLETAS DE CHOCOLATE Y CANELA

Bueno como todos sabéis estamos en semana santa,muchos se van de viajar a
Haber sus familias recontar con amigos,os deseo una feliz semana santa a todo@s
Para la gente que se queda en casa con los niños,hoy os trago una receta
De galletas que es muy fácil de hacer,os podéis hacer con ayuda de los niños
Imagina la alegría que le darán hacer sus propias galletas e encima con chocolate
Que la mayoría les encanta.
INGREDIENTES:
175 gramos de harina de trigo
120 gramos de mantequilla en temperatura ambiente
60 gramos azúcar
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 cuchara sopera de chocolate
1/2 cuchara sopera de canela en polvo
2 gotas de esencia de vainilla opcional
1/4 de vino blanco   yo use ron
MODO DE PREPARACIÓN:
Coloca todos os ingredientes en un cuenco y batir con las varillas,pero también
Se puede amasar  con las manos ,se queda muy seca la masa añadir un poco
De agua la masa tiene que quedar bien lisa e desprenderse de las manos
Luego hacer bolitas e aplastar,llevar al horno 170 grados por+- 20 minutos
Depende siempre del horno,después de frías queda muy crujiente.Yo para
Hornear las galletas las añadí encima de papel de hornear
Espero que os guste.Un saludo Rosangela

Sugerencia:
Se os gusta una vez hecha las galletas hacer una mezcla de azúcar
Y canela y rebozar las galletas en caliente..Yo lo hice así

PAN DE BONO DE BATIDORA (PAN DE QUESO)

El pan de bono  así se llama en Colombia pan de queso en Brasil y seguro que otros
Distintos nombres se darán a estos panecillos de quesos,esta elaborado con harina de maíz
O almidón de yuca fermentado queso huevo que se amasa se forma se le lleva al horno
Un que delicia este ideal tanto para desayunar o merendar es muy típico en todos
Los países se sulamerica, e esta receta es la mas practica y rápida que encontrado yo.
INGREDIENTES:
300 gr de almidón agrio
100 mil de leche
80 mil de aceite de girasol
2 huevos
200 gr de queso mozarella
150 gr de queso curado
1 cucharadita de sal
MODO DE PREPARACIÓN:
El almidón  agrio yo solo comprar en tiendas latinas,se os gusta que los panecillos sepa
Mas a queso podéis cambiar el queso mozarella por queso parmesano,en un recipiente
Añadimos todos los ingredientes e batimos por 3 minutos como la mezcla se queda
Liquida yo lo añadí en moldes de magdalenas con ayuda de una cuchara y lo

Lleve al horno a 180 grados por 25 minutos.Espere que os guste un saludo Rosangela
Observación los moldes engrasar con una chispa de aceite,y rellenar solo por la
Mitad del molde porque esta receta los pan de bono crecen muchísimo,pero lo
Mejor es que están crujientes por fuera y rugoso por dentro tiene un textura increíble