TARTA DE FRESA

Esta tarta de fresa es  baja en caloría le añadí los ingredientes mas sano posible
Ahora podemos elaborar varios postres con fresas están muy bien de precio
El sábado las compre en el mercadillo a un precio increíble,  se tenemos
Tiempo de ir al mercadillo hacer las comprar nos ahorramos mucho y compramos
Verduras y frutas frescas y mas sanas para nuestra salud,bueno vamos dejar
de charlar y vamos a lío.
INGREDIENTES:
1 lata de leche condensada desnatada
1 nata ligera baja en caloría
1 gelatina de fresa
10 fresas
200 gr de galletas
80 gr de mantequilla sin azúcar
mermelada de fresa light
MODO DE PREPARACIÓN:
Empezamos por batir las galletas hasta tener un polvo derretimos la mantequilla
Y hacemos una pasta,en una fuente que sea desmontable forramos con esta masa
Y reserve ahora batimos leche condensada nata e fresas la gelatina la vamos prepara
Según instrucciones del fabricante e por ultimo agregamos la gelatina lo movemos
Todo muy bien con ayuda de una cuchara y la añadimos por encima de la pasta de
Galletas lo llevamos a  refrigerador para que se cuaje+- 3 horas una vez lista la
Tarta la untamos por encima con mermelada de fresa y ya podéis disfrutar de su

Tarta,espero que os guste.Un saludo Rosangela
   

   

PASTA DE VERDURAS CON SALSA

La pasta es el ingrediente mas reputado de la cocina europea,hay una gran selección
De pastas que pueden prepararse como plato fuerte como la lasaña  y los macarrones
 Pero yo compre una pasta de verduras por ser mas ligera y prepare con  una salsa de
Verduras también para tener menos calorías.
INGREDIENTES:
300 gr de pasta de verduras
3 dientes de ajo laminados
1 ajo pureo
2 dientes de ajos tiernos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 tomate
1 lata de atún
1 cuchara sopera de aceite de oliva
1/2 cebolla
perejil
1 chorito de vino blanco
MODO DE PREPARACIÓN:
Lavar bien todas las verduras trocéalas,añadir el aceite en una olla y los demás ingredientes
Sofreír unos minutos y añadir el chorito de vino blanco y la cantidad de agua que mas os guste
Para hacer la salsa, ahora cocinamos la pasta que es muy fácil,poner una olla grande con agua
Y una cucharada sopera de aceite de girasol cuando este herviendo añadimos la pasta
Y cocinar según instrucciones del fabricante luego escurrirnos la pasta agregamos la salsa

Y listo para servir.Espero que os guste.Un saludo Rosangela

PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE PIÑONES

Hoy lunes lunero hemos empezado la semana con este sol que parece que
Ya estamos en primavera estoy disfrutando del sol e comiendo mas ligero
Haber se por fin empiezo hacer una dieta,que desde enero tengo ganas
De ponerme a dieta y me falta ganas,ya os contare ahora os dejo la
Receta y vamos a lío.
INGREDIENTES:
1/2 kilo de pechuga
1 pimiento verde
3 ajos laminados
pimienta negra a gusto
2 ajos tiernos
Piñones a gusto
perejil
sal a gusto
1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de agua
1 cuchara sopera de aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Yo compre entera la pechuga,corte en grandes trozos lavamos,y en una olla grande

Añadir el aceite los ajos tiernos el ajo laminado el pimiento verde pimienta negra perejil
Piñones y sal a gusto sofreír añadir la pechuga sofreír por 5 minutos y agregamos
El vino blanco y agua deja cocinar por +- 15 minutos o hasta que se cocida
La pechuga y servir  yo lo acompañe de ensalada.
Espero que os guste.Un saludo Rosangela

ENSALADA DE PIMIENTOS

Los pimientos se emplea frecuentemente en la cocina,asados crudo fritos se comen
De mil formas pero yo los prepare asados para hacer esta deliciosa ensalada
De pimientos que seguro que os va a gustar es muy fácil de hacer.
INGREDIENTES:
3 pimientos rojos
3 pimientos verdes
1 ajo
1 cebolla
1 tomate
2 ajos tiernos
1 ajo machacado
perejil y comino a gusto
+- 3 cucharas soperas de aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Empezamos lavando bien todos los ingredientes y luego lo añadimos en la bandeja
del horno,untar cada pimiento con aceite de oliva y por encima un poco de sal
Con el horno a 180 grados por 50 minutos o hasta que este tiernos,saca la bandeja
Del horno e esperen que se templen los pimientos para quitarles la piel e el tomate
También se le quita la piel,ahora en un plato cortamos todas las verduras a trocitos
E añadimos una cuchara de aceite de oliva un ajo machacado perejil comino y sal a gusto
Llevamos a la nevera para tener la ensalada fría, y  a disfrutar de su ensalada

Espero que os guste.Un saludo Rosangela

CROQUETAS CASERAS DE POLLO

La croqueta es una porción de masa hecha de diversos ingredientes,se reboza en huevo
Y pan rallado y se fríe en aceite abundante suele tener forma redonda o ovalada
Y como aperitivo es ideal, ami me gusta siempre tener en la nevera de estos días
Que llegas cansada a casa y no sabe que hacer,encontrar unas croquetas congeladas caseras
Viene muy bien,cuando no hay tiempo para cocinar.
INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo
3 tomates maduros
1 cebolla
4 dientes de ajo
colorante opcional
pimienta negra a gusto
nuez moscada
1 pastilla de caldo de pollo
2 cuchara soperas de aceite de oliva
2 huevos batidos
trigo y pan rallado
MODO DE PREPARACIÓN:
Lavamos bien la pechuga la cortamos en cubos y la agregamos en una olla con
Agua caliente,cocinamos por +- 20 minutos,escurrir y reserve la agua,cuando este fría
La desmesuramos,en una olla grande añadir el aceite de oliva sofreír el ajo y cebolla
Luego añadimos el tomate pimienta negra un poquito de nuez moscada y colorante se os gusta
Añadir el caldo que hemos cocinado la pechuga y la pastilla de caldo de pollo y por ultimo
La pechuga lo dejamos cocinar por 5 minutos para que se mezcle bien todos los ingredientes
Y la harina de trigo con el fuego bajo la vamos incorporando poco a poco hasta que la masa
Se despegue de la olla,la dejamos que se enfríe hacemos bolas con la masa y la pasamos
Por trigo huevo batido y por ultimo pan rallado, a mi esta receta me rindo 35 croquetas
Las que me sobraran yo las congele, luego calentar abundante aceite y freír por los dos

Lados.Espero que os guste.un saludo Rosangela

TARTA DE LIMÓN

El limón es un cítrico que posee alto contenido en vitamina c se utiliza para elaborar
Postre o bebidas refrescante como la limonada,que en el verano viene muy bien
Pero hoy os trago esta deliciosa y refrescante tarta de limón.
INGREDIENTES PARA A MASA:
200 gr de galletas (yo use galletas maría)
100 gr de mantequilla sin sal
COBERTURA:
400 gr de leche condensada
1 nata para cocinar espesa
2 limones
1 lima
1 gelatina neutra
Esencia de limón opcional
MODO DE PREPARACIÓN:
Batimos las galletas hasta obtener una harina de galletas y mezclamos con la mantequilla
Vierta la mezcla en una fuente de aro desmontable y con la ayuda de las manos cubrir
Bien el fondo, e reserve ahora hacemos un sumo con los limones e lima y batir con
Leche condensada e la  nata por ultimo añadí la gelatina neutra segundo instrucciones del fabricante,
no utilice esencia de limón porque no tenia,pero os garantizo que quedo muy buena,ahora añadimos esta
Crema en la fuente  adornar con la ralladura de limón y corteza de limón llevamos
A la nevera se endurece a cabo de 2 horas pero sigue siendo cremoso y aireado

Espero que os guste.Un saludo Rosangela

TARTA DE YUCA CON COCO Y QUESO

Esta receta es de mis país Brasil,la  yuca o mandioca o tapioca la verdad que este tubérculo
Tiene varios nombres,en mi país la usamos mucho en la comida se consume frita cocida
Como puré en la sopa y como postre,aquí os dejo esta receta de tarta de yuca

Que es una de las preferida de mi familia.
INGREDIENTES:
700 gr de yuca
300 gr de queso curado
125 gr de coco rallado
4 huevos
1/2 taza de aceite de girasol
1 taza de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
MODO DE PREPARACIÓN:
Pelamos la yuca la lavamos y rallamos,luego en un bol grande agregamos la yuca rallada
E los los ingredientes restantes mezclamos todo muy bien,preparamos una fuente apta
Para el horno la engrasamos con aceite de girasol y espolvoreamos azúcar por encima
Agregamos la masa y hornear en horno pre calentado a 180 grados por +- 45 minutos
Depende de su horno,podéis hacer la prueba de palillo si sale limpio es que esta listo
Espero que os guste.Un saludo Rosangela ami esta receta me rindo 3 tarta se os parece
Mucho hacer la mitad de ingredientes.

PESCADO ENPANADO

A mi me encanta el pescado soy una amante del pescado,que no se entere mi marido jajajajajaja
Sabéis que el pescado blanco tiene un bajo contenido en grasa,en general los pescados son muy
Nutritivos y nos viene muy bien tanto en dietas como para nuestra alimentación del día a día
Bueno os dejo la receta,como siga así no paro de hablar del pescado hasta mañana jajajajaja
INGREDIENTES:
1 kilo de pescado fletan
2 dientes de ajo machacado
1 cucharadita de perejil
1/2 de comino
pimienta negra a gusto
1/2 taza de leche
1/2 taza de agua
colorante es opcional
2 huevo batidos
150 gr de trigo
150 gr de pan rallado
MODO DE PREPARACIÓN:
Yo compre este pescado congelado en el mercadona esta muy bien de precio,pero podéis
Preparar esta receta con el pescado que mas os guste,en un recipiente agregamos el pescado
y luego añadimos todos los ingredientes,y dejamos reposar por 3 o 4 horas,pasado este tiempo
Escurrir bien el pescado y en tres platos un con huevo batido otro con trigo e otro con pan
Rallado,pasamos el pescado primero por trigo después huevo y por ultimo pan rallado
Calentamos el aceite y agregamos los filetes de pescado los freímos por un lado e por el otro
Y ya podéis disfrutar de su filetes de pescado empanado muy sabroso.

Espero que os guste.Un saludo Rosangela

PAN DE LECHE

Pan de leche  es un pan dulce  de origen francés  ligero pero sabroso,esta muy bueno tanto para desayunar
O merendar se abre por la mitad y le echa lo que mas os guste,mermelada y mantequilla o jamón y queso
INGREDIENTES:
700 gramos harina de fuerza
170 de leche
120 mantequilla
4 huevos
1 levadura panadera fresca
50 gramos de azúcar
agua de azahar
MODO DE PREPARACIÓN:
Calentar la leche que este tibia y añadir la levadura disolver bien la levadura,y batir los huevos
Añadir los huevos y los ingredientes restantes con la ayuda de una cuchara mezclar bien la masa
 Y deja descansar por una hora,después se hace bolitas se pone en la bandeja del horno
Y deja descansar 30 minutos,hacemos unos cortes y espolvoreamos azúcar y unas gotas
De agua de azahar,se no tiene agua de azahar no pasa nada los panes salen igual de buenos
Calentamos el horno a temperatura de 180 grados y añadimos los panes por +- 25 minutos

Espero que os guste.un saludo Rosangela

TORTELES DE CARNE

Hoy empezamos la semana con mucho frío aquí en España lo ideal sería una buena sopa
Para calentar bien,pero como no tengo tiempo para preparar la sopa decidí preparar
Estos deliciosos torteles de carne.
INGREDIENTES:
400 carne picada mixta(ternera cerdo)
1 huevo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de perejil
2 cucharadas soperas de harina de trigo
sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
En un cuenco añadimos todos los ingredientes los mezclamos muy bien y hacemos
Bolas con la masa y luego la aplastamos,calientamos  una sarten con aceite ,cuando este
Bien caliente incorporamos los torteles freímos bien por un lado e el otro,y listo para comer

Yo lo acompañe con patatas fritas.Espero que os guste.Un saludo Rosangela

COLIFLOR CON JAMÓN Y QUESO

La coliflor es una verdura muy sana para salud,tiene propriedad diurética debido  a su alto contenido
De agua y potasio,su principal componente es agua, es un alimento de escaso aporte calórico
Se puede preparar al vapor asada cruda frita hervida o gratinada,pero yo lo cocine

Y luego a la sarten.

INGREDIENTES:

1 kilo coliflor

200 gr de jamón

100 gr de queso curado

1 cuchara sopera de aceite de oliva

1/2 taza de cava

sal pimienta negra ajo en polvo a gusto

MODO DE PREPARACION:

Lavamos bien la coliflor y la añadimos en una olla con agua herviendo la dejamos cocinar

Por+- 7 minutos luego escurrir bien el agua  la llevamos a sarten incorporamos el aceite de oliva y agregamos

La coliflor jamón queso  el cava pimienta negra ajo en polvo e sal a su gusto y dejamos al fuego medio por

+- 7 minutos y listo para comer.Espero que os guste.Un saludo Rosangela

DULCE DE QUESO Y COCO

Esta receta es de mis país Brasil allí se llama quesaditas,una mezcla de sabores que a mi me gusta mucho queso y coco en un segundo lo hace y esta muy bueno,así que empezaremos la semana con este dulce
INGREDIENTES:
150 gr de queso curado
150 gr de coco
2 tazas de azúcar
6 huevos
MODO DE PREPARACIÓN:
En un cuenco mezclamos bien todos los ingredientes,luego yo lo añadí en moldes
De magdalenas con ayuda de una cuchara añadimos la mezcla en los moldes
Y llevamos al horno por +- 30 minutos o hasta que este dorados los dulces

Espero que os guste.Un saludo Rosangela

MUSLO DE PAVO AL HORNO

El pavo es una carne muy sana y baja en grasa,en muchos países se come en el día de navidad
Pero se puede comer todo el año,no tenemos porque esperar navidad dando un paseo por
El supermercado me compre los muslos que están de muy buen  precio.
INGREDIENTES:
4 muslos de pavo
3 cucharas soperas de aceite de oliva
sal a gusto
pimienta negra a gusto
ajo en polvo a gusto
el sumo de medio limón
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1/2 tomate
1/2 litro de agua
2 patatas
200 cl de vino blanco
MODO DE PREPARACIÓN:
En la bandeja del horno ponemos los muslos y les untamos con las 3 cucharas de aceite de oliva
La pimienta negra ajo en polvo  sal y sumo de limón lo llevamos al horno a 150 grados
Para dorar un poco los muslos,pasado 10 minutos le añadimos el vino blanco y seguimos dorando
Los muslos y una olla agregamos el agua y todos los demás ingredientes llevamos al fuego
Y una vez que hierva, agregamos a la bandeja de los muslos  y las patatas seguir horneando los muslos
Subimos la temperatura del horno a 180 grados por +- 40 minutos o hasta que se evapore el caldo

Depende de su horno.Espero que os guste.Un saludo Rosangela

TURRÓN DE LECHE

Este turrón de leche esta delicioso en mis país se llama dulce de leche en piezas,esta receta
Es de brasil e muy fácil solo necesita una hora y ganas por supuesto de hacerla
INGREDIENTES:
3 litros de leche
1 kilo azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
margarina
MODO DE PREPARACIÓN:
Añadir en olla grande todos los ingredientes excepto la margarina,llevamos al fuego medio
Y moviendo todo tiempo sin parar hasta que se despegue de la olla,para saber se esta el dulce
En su punto de turrón en un vaso con agua añadir un poco y se enseguida se pone duro
Es que esta listo,untamos con margarina un mármol o su propria encimera y agregamos el turrón
Esperamos enfriar y cortamos las piezas y  a disfrutar de su turrón

Espero que os guste.Un saludo Rosangela