BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y CHOCOLATE

Ante todo hoy quiero felicitar a todas mujeres las de familia y mis amigas
Y feliz día internacional de la mujer,solo un día en el calendario para
celebrar pero nosotras todos los días somos mujeres,mujer que ama
Mujer que lucha por sus derechos,mujer que lucha por un mundo mejor
Mujer que cuida a su familia,que trabaja y encima saca un tiempo para
Ponerse guapas,simplemente mujer el alma del mundo.
INGREDIENTES:
4 zanahoria
3 huevos
2 taza de harina de trigo
1/2 taza de aceite de girasol
1 taza de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
COBERTURA:
100 mil de leche condesada desnatada
1 cuchara mantequilla sin sal
3 cuchara soperas de chocolate en polvo
MODO DE PREPARACIÓN:
Lavamos las zanahoria  y la trituramos bien, también pude ser con un rallador
Batimos los huevos añadimos la zanahoria y los demás ingredientes lo volvemos
A batir y por ultimo la levadura batir con varillas manuales,engrasamos un molde
Añadimos la masa y llevamos al horno a 180 grados por +- 40 minutos
Ya sabéis depende de su horno,pueden hacer la prueba del palillo,mientras
Horneamos el bizcocho podemos preparar la cobertura de chocolate
En una olla añadimos la leche condensada mantequilla y chocolate,yo use
Colacao lo llevamos a fuego medio y removemos por +- 15 minutos
Hasta que este espeso.una vez terminado el bizcocho lo desmontamos
Y lo cubrimos con chocolate  este bizcocho lo llevo haciendo años
Es receta de mi madre. Así que hoy se lo dedico a ella la mujer mas importante

De mi vida.Espero que os guste.Un saludo Rosangela