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La croqueta es una porción de masa hecha de diversos ingredientes,se reboza en huevo
Y pan rallado y se fríe en aceite abundante suele tener forma redonda o ovalada
Y como aperitivo es ideal, ami me gusta siempre tener en la nevera de estos días
Que llegas cansada a casa y no sabe que hacer,encontrar unas croquetas congeladas caseras
Viene muy bien,cuando no hay tiempo para cocinar.
INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo
3 tomates maduros
1 cebolla
4 dientes de ajo
colorante opcional
pimienta negra a gusto
nuez moscada
1 pastilla de caldo de pollo
2 cuchara soperas de aceite de oliva
2 huevos batidos
trigo y pan rallado
MODO DE PREPARACIÓN:
Lavamos bien la pechuga la cortamos en cubos y la agregamos en una olla con
Agua caliente,cocinamos por +- 20 minutos,escurrir y reserve la agua,cuando este fría
La desmesuramos,en una olla grande añadir el aceite de oliva sofreír el ajo y cebolla
Luego añadimos el tomate pimienta negra un poquito de nuez moscada y colorante se os gusta
Añadir el caldo que hemos cocinado la pechuga y la pastilla de caldo de pollo y por ultimo
La pechuga lo dejamos cocinar por 5 minutos para que se mezcle bien todos los ingredientes
Y la harina de trigo con el fuego bajo la vamos incorporando poco a poco hasta que la masa
Se despegue de la olla,la dejamos que se enfríe hacemos bolas con la masa y la pasamos
Por trigo huevo batido y por ultimo pan rallado, a mi esta receta me rindo 35 croquetas
Las que me sobraran yo las congele, luego calentar abundante aceite y freír por los dos
Lados.Espero que os guste.un saludo Rosangela
Y pan rallado y se fríe en aceite abundante suele tener forma redonda o ovalada
Y como aperitivo es ideal, ami me gusta siempre tener en la nevera de estos días
Que llegas cansada a casa y no sabe que hacer,encontrar unas croquetas congeladas caseras
Viene muy bien,cuando no hay tiempo para cocinar.
INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo
3 tomates maduros
1 cebolla
4 dientes de ajo
colorante opcional
pimienta negra a gusto
nuez moscada
1 pastilla de caldo de pollo
2 cuchara soperas de aceite de oliva
2 huevos batidos
trigo y pan rallado
MODO DE PREPARACIÓN:
Lavamos bien la pechuga la cortamos en cubos y la agregamos en una olla con
Agua caliente,cocinamos por +- 20 minutos,escurrir y reserve la agua,cuando este fría
La desmesuramos,en una olla grande añadir el aceite de oliva sofreír el ajo y cebolla
Luego añadimos el tomate pimienta negra un poquito de nuez moscada y colorante se os gusta
Añadir el caldo que hemos cocinado la pechuga y la pastilla de caldo de pollo y por ultimo
La pechuga lo dejamos cocinar por 5 minutos para que se mezcle bien todos los ingredientes
Y la harina de trigo con el fuego bajo la vamos incorporando poco a poco hasta que la masa
Se despegue de la olla,la dejamos que se enfríe hacemos bolas con la masa y la pasamos
Por trigo huevo batido y por ultimo pan rallado, a mi esta receta me rindo 35 croquetas
Las que me sobraran yo las congele, luego calentar abundante aceite y freír por los dos
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ROSANGELA